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18 avril 2013

Je vis en Espagne - Santander

Après Madrid, puis Malaga, Gaël habite désormais dans le nord de l’Espagne, à Santander. Parcours de cet expatrié – voyageur – aventurier, mais, avant tout, amoureux de l’Espagne.                         Pourquoi ce petit coin d’Espagne ?  On me demande souvent pourquoi j’ai « atterri » à Santander après avoir vécu pendant deux ans à Madrid, puis cinq ans à Malaga. Ma réponse est toujours la même : par amour ! Alors que je... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Le Salmorejo de Conchi

Enfin le soleil est de retour, et comme d'habitude à Madrid, on va passer de l'hiver à l'été sans transition. Bref, c'est parfait pour vous donner une recette fraîche : le Salmorejo. Qu'est-ce donc? je vais certainement dire une ineptie, mais pour faire simple, c'est un cousin du gazpacho, en plus épais et consistant, originaire de Cordoue (Andalousie). Pour imager, je vous colle une photo du salmorejo d'une de mes bonnes adresses madrilènes - Emma Cocina - découverte grâce à Madridyyo.com, un carnet d'adresses idéales sur Madrid... [Lire la suite]
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